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Ilaria Ceccarelli è una biologa nutrizionista iscritta all'ordine dei biologi della Toscana e dell'Umbria con numero d'iscrizione ToU_A4145. Si occupa della valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea tramite misurazioni antropometriche e bioimpedenziometria, sia in condizioni fisiologiche che patologiche. Sulla base di questo procede con l'elaborazione di un piano alimentare completamente personalizzato, che preveda l'inclusione di qualsiasi tipo di alimento; si può mangiare tutto, nelle giuste frequenze e nelle giuste quantità. Si occupa anche di fare educazione alimentare, quindi di insegnare da cosa sono costituiti i cibi che mangiamo per rendere le persone più autonome possibili nel compiere delle scelte alimentari più consapevoli
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